|
sous la pluie
|
|
|
| Завтрак пилота |
[Май. 12, 2009|02:34 pm] |
Жирные чайки goéland - настоящий бич прибрежных городов. Они роются в мусорных баках как заправские бомжи, при этом истошно орут и дерутся между собой за каждый найденный кусок. |
|
|
| Mont Saint Michel... encore et encore |
[Май. 12, 2009|02:14 pm] |
Во время столетней войны англичане захватывают остров Томблен, расположенный в 3 км от Мон Сан Мишель, и с каждым отливом берут пушки и шагают по песку в сторону аббатства, в надежде захватить-таки этот неприступный остров-крепость. Осада велась на протяжении 30 лет, но англичанам так и не удалось взять Мон Сан Мишель, хотя весь нормандский берег давно был под их властью. А проблема была в том, что англичанам был неведом механизм приливов и отливов в заливе. И когда начинался прилив, англичане в панике бросали свои пушки и бежали в сторону Томблен.
Пара английских пушек-трофеев так и стоит по сей день при входе в Мон Сан Мишель. Вот они, в окружении местных пионЭров. А кое-кто из детишек уютно сидит на пушечных ядрах:
( пушки вблизи и без пионЭров >>> ) |
|
|
| Мимоза и "дирижбандель" |
[Мар. 18, 2009|10:43 pm] |
А размещу-ка я в своей уютной жж-шечке шикарный вид, открывающийся мне из окна:
 |
|
|
| Пляж Carolles |
[Мар. 11, 2009|11:25 pm] |
Вот такие лошади красиво бегают у нас на пляжах, тренируются перед скачками. Двуколка называется sulky, а рысак - trotteur. |
|
|
| Ягнятина соленых лугов pré-salé. |
[Мар. 11, 2009|10:16 pm] |
Легендарная ягнятина пре-сале с особым солоновато-йодистым вкусом весьма ценится любителями мяса. Поэтому возник новый объект мошенничества - на рынке продается намного больше ягнятины пре-сале, чем производится на самом деле. Ведь зона этих пастбищ очень и очень ограничена!
Результат смешения местной породы с суффолкской и вандейской, овцы пре-сале пасутся в заливе Мон Сан Мишель и выше - вдоль побережья полуострова Cotentin - в Régneville-sur-Mer, Geffosses, Portbail и Briqueville-sur-Mer. Там, где трава регулярно покрывается морской водой. Условия выращивания на этих пастбищах самые сложные - зачастую овцы пробегают 15 км в день, чтобы найти себе пропитание. Процент потери животных при этом очень высок - они часто вязнут в зыбучих песках, заболоченных ручьях или просто смываются приливом. При этом овца приносит всего одного ягненка в год! На рынок ежегодно поступают всего лишь несколько тысяч ягнят. Продают ягнятину пре-сале в основном на Пасху и все продажи бронируются покупателями очень заранее.
Возраст ягнятины:
Молочный ягненок : возраст - 65 дней, весит максимум 10 кг. Питание - только материнское молоко. Мясо белое, исключительной нежности.
100-дневный ягненок : в течение нескольких последних недель его питание дополняется свежей травой. Мясо нежно-розоватое с превосходным вкусом.
ягненок broutard : возраст - 6 месяцев (реже 10), весит в среднем 45 кг. Мясо более жирное. Идеально подходит для жарки на гриле.
Баранина: возраст - старше 10 месяцев. Мясо уже не обладает превосходными качествами и подходит лишь для длительного томления на медленном огне.
Согласно книге Saveurs & terroirs de Normandie :
Ягнячья ножка вместе с костью не должна весить больше 3 кг. Во время готовки кость передает мясу свой характерный вкус, поэтому косточку нужно обязательно оставлять!
Ножку рекомендуется готовить на вертеле и ни в коем случае не протыкать ножом или, не дай бог, начинять чесноком! Солить следует в процессе или в конце готовки. После готовая ягнячья ножка оборачивается фольгой на 20 минут, чтобы сок хорошо впитался в мясо, после чего уже можно ее резать. Чеснок же запекается прямо в кожуре и, измельченный в пюре, подается на гренках деревенского хлеба. Это идеальная приправа для ягнятины. |
|
|
| Или вот еще к предыдущему |
[Сент. 30, 2008|12:39 pm] |
Он - весь в белом, но в пески залезть все же надо, чтобы не зазря в залив, значит, приезжал. Она - в дорогом барберисовом плаще (слава богу, шпильки догадалась снять) вокруг прыгает, ракурс выбирает. Но самый лучший ракурс выбрала ![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) tugrik_s , которая это все дело и засняла.
Фотография любезно предоставлена Светланой (tugrik_s ), в очередной раз (который уже?) прогулявшейся в заливе Мон Сан Мишель с гидом Стефаном.
|
|
|
| Тянем-потянем... |
[Сент. 30, 2008|12:21 pm] |
вытянули, ага! :)
Туристы, залезшие в зыбучие пески залива по самые уши. |
|
|
| Легенды Мон Сан Мишель |
[Мар. 17, 2008|11:33 pm] |
В этом году исполняется 1300 лет, как епископу авраншскому Оберу явился во сне архангел Михаил и повелел построить часовню на горе Томб, ныне Мон Сан Мишель.
Ворота в иной мир, святое место...как только не называют окрестности этой чудесной горы.
Вот несколько древних легенд, сохранившихся с кельстких времен.
|
|
|
| "Нарисуй мне барашка" |
[Фев. 17, 2008|05:23 pm] |
А барашка Экзюпери рисовал с натуры - в заливе Мон Сан Мишель. Небольшой аэропорт в Валь Сан Пер уже тогда существовал. Здесь пасется особая порода овец - с белой шерсткой и черной моськой и черными же ножками. Едят овечки соленую травку в пре-сале. Деликатесную ягнятину из залива Мон Сан Мишель в супермаркете не купишь - надо искать на фермах. Стоит мясо раза в два дороже обычного. Вот этот крошка, которому несколько дней, скорее всего будет съеден на Пасху.
Пока мне позировал - описался со страху :) |
|
|
| В заливе Мон Сан Мишель |
[Фев. 10, 2008|06:06 pm] |
Тут на днях ходили мы с одним геологом в залив. А этих ученых здесь много пасется - как из Нормандии, так из Бретани. Так вот в песках обнажился с отливом слой эпохи неолита. Всякие мелочи, на которые раньше не обращала внимания оказывается очень интересны. Вот, например, этим деревянным колышкам -ловушкам для рыбы 4000 лет!
Дерево хрупкое и пористое как мочалка.
Еще нашлись каменные ловушки 6-го века н.э. О жизни в окрестностях Мон Сан Мишель до постройки аббатства практически ничего не известно, зато точно известно, что рыбу тут всегда ловили.
Видели также колонии ракушек, которым тоже 4000 лет - выглядят как новые! Хотелось собрать их к ужину.
|
|
|
| Port Racine. Cамый маленький порт Франции. |
[Сент. 1, 2007|07:21 pm] |
Суровый cкалистый берег на севере полуострова Котентан... Родина Жака Превера.
Недалеко от Шербура находится самый маленький порт Франции. Порт Расин, названный именем одного из пиратов 18 века, - настоящее спасение для небольших суденышек, ищущих укрытие в штормовую погоду:
|
|
|
| Старые вещи |
[Июн. 24, 2007|03:50 pm] |
В доме бабушки хранится много старых вещей. Вещи теплые и живые. Я люблю их рассматривать.
|
|
|
| Садово-бытовое |
[Июн. 24, 2007|02:19 pm] |
Уже больше месяца буйно цветет оливковое дерево :
Интересно, будут ли оливы в этом году ?
Сосед снова радует торсом ню. Красавчег! Изгородь у него получается ровная, квадратистая - Мондриан нервно курит в сторонке. |
|
|
| Пляжи Нормандии. Омаха Бич. D-Day |
[Июн. 6, 2007|02:16 pm] |
Ровно 63 года назад американцы высадились на нормандский берег.
Сейчас в Colleville-sur-Mer находится самое крупное американское кладбище. Его территория в 70 гектаров принадлежит США. Все американцы едут сюда в обязательном порядке.
|
|
|
| В саду Диора |
[Май. 26, 2007|09:17 pm] |
Для меня он прекрасен. Я люблю здесь бывать. Это сад эпохи арт деко. Его сохранили именно в том первозданном виде, что был в детстве Кристиана Диора.
|
|
|
| Пляжи Нормандии-2 |
[Май. 23, 2007|09:57 pm] |
Ну вот, наконец, и наступил пляжный сезон. Это значит: ноги в песке, яркие от солнца страницы журнала, переворачиваемые ветром, россыпь причудливых ракушек под ногами, и осознание, что тебе больше никуда на свете не надо. Из-под ресниц полуприкрытых глаз видно - люди усердно жарят из своих тел сосиски, играют в мяч, укрощают волны и заодно рыбачат.
Сегодня :
В заливе Мон Сен-Мишель есть два замечательных пляжа - в Каролль и Гранвилле (Donville les Bains). Люблю оба.
|
|
|
| Villedieu-les-Poêles. Божий город-Сковородкин. |
[Май. 7, 2007|07:47 pm] |
Вот Тула может похвастаться самоварами. А между тем маленькому городишке недалеко от Мон-Сен-Мишель тоже есть чем прихвастнуть в этом плане. Самоваров французы не знают, но сковородками пользоваться очень даже умеют, да еще и некоторые в церковь ходят по выходным.
|
|
|
| Апрель |
[Апр. 19, 2007|01:34 pm] |
Жарко. Идёт снег...из белых лепестков - отцветает черешня :
 |
|
|
| У подножия Томблен. |
[Мар. 1, 2007|10:14 pm] |
Мне сегодня море подарило монетку. Наверное, по случаю официального наступления весны.
Всего 1 франк - пустячок, а приятно. Денежка художественно изъедена морской солью и божественно красива.
|
|
|
| Пляжи Нормандии зимой |
[Фев. 20, 2007|10:42 pm] |
К тому, что море рядом быстро привыкаешь, и привычка эта остается даже во время путешествий - повсюду ноги сами выводят тебя к набережным, к воде, к шуму накатывающих волн. Даже зимой хочется прогуляться по пляжу и вспомнить лето :
 |
|
|
| Не кантовать ! |
[Фев. 20, 2007|09:28 pm] |
133-й карнавал в Гранвилле. Воскресенье, 18 февраля
|
|
|
| А нам море по колено ! |
[Окт. 14, 2006|04:26 pm] |
Спящий кораблик на ножках в порту Гранвилля:
пысы: на совсем заднем и отдаленном плане четыре флага: Европы (еврозоны ?:)), Франции, Нормандии и Гранвилля. |
|
|
| Друк Николя |
[Окт. 14, 2006|04:16 pm] |
С новой самодельной стрижкой. Пьет кофе на террасе Мер Пуляр :
При первом знакомстве кажется чуднЫм, а сейчас я знаю - он чУдный! Чудесный Николя знает ВСЁ об обитателях залива Сен-Мишель. |
|
|
| Розовый закат |
[Окт. 14, 2006|04:08 pm] |
Розовый фламинго (гад, не давался папарацци в руки камеру), обитавший всё лето в заливе сбежал в теплые страны. Взамен предлагается розовый закат с подробной инструкцией сетей для креветок :
 |
|
|
| Церковь в Saint-Lô |
[Окт. 11, 2006|07:25 pm] |
В июне 44-го разрушена бомбежками более чем наполовину:
На память о войне жители города не стали полностью восстанавливать здание в стиле пламенеющей готики. Лишь были возведены нехватающие стены и крыша.
 |
|
|
| Осенняя "штучка". |
[Сент. 28, 2006|06:31 pm] |
Красивая. Раз красивая, значит подозреваю, что не съедобна. Сразу и не приметишь - пряталась под розовым кустом :
Много-много разноцветных бусинок:
Что за "штучка" ? |
|
|
| Осенняя мура. |
[Сент. 28, 2006|06:25 pm] |
Любимая мура. Ежевика то есть :
Обильно и нагло произрастает здесь повсюду. Съедобна с июля по сентябрь. Когда дикая - сладкая, но очень колючая, сволочь. Садовая - красиво-крупная, но водянистая и почти без сахара, зато без колючков. |
|
|
| Осенние грибы-мутанты. |
[Сент. 28, 2006|06:07 pm] |
С утра чуть не подавилась чаем. А все из-за грибов.
Как всегда за завтраком любуюсь пейзажем и вижу на нашем зеленом газоне белые яйца раскиданы. Ну все, думаю, я убью эту собачку - опять чужую пубель (мешок с мусором) разграбил и на газон притащил. Наш собак у нас так и зовется иногда - "расхититель соседских пубелей", что выставляются соседями на улицу для последующего сбора их мусоркой. Но странно, думаю, почему он эти яйца не сожрал ? Притащить - притащил, а съесть не удосужился ? Совсем он зажрался, этот пёс!
Выхожу посмотреть на эти белоснежные яца, а это и не яйца вовсе. Это шампиньоны за одну(!) ночь прорезались. 7 штук. А ведь еще вчера ими и не пахло. И нагло так...прямо посередь газона! Нет чтобы где-нить скромно, под деревцем. Вот такие:
Уточнение: Снимок сделан утром, а сейчас грибы еще чуток подросли. Что ж это завтра-то с ними будет ?! |
|
|
| navigation |
| [ |
viewing |
| |
most recent entries |
] |
| [ |
go |
| |
earlier |
] |
| |
|
|
